ニンニクオイルのことです。熱に弱いので沸騰したお湯でニンニクのみじん切りが入ったオリーブオイルを湯煎します。何回か温めを繰り返したらフィルターでニンニクを濾して空き瓶に詰めます。 とても香りが良くて、サラダのドレッシングやパンに塗って使うと…
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